Generaal

Navorser maak 'kunsmatige tong' wat vals whisky kan opspoor


Hoeveel is u bereid om te wed op u vermoë om die verskil te onderskei tussen 'n whisky op die boonste rak en iets wat u beste maat se Oupa in sy skuur gekook het?

Uwe Bunz, 'n navorser van die Universiteit van Heidelberg, het 'n 'sintetiese tong' ontwikkel wat met verstommende akkuraatheid tussen whiskies kan onderskei op grond van hul handelsmerk, ouderdom, versnit en selfs land van herkoms!

[Beeldbron: Pixabay]

Terwyl Bunz erken dat sy uitvinding nie 'n onbekende monster kan identifiseer nie, kan dit 'n monster vergelyk met ander bekende monsters. 'As u 'n krat duur whiskies koop,' het hy gesê, 'kan u toets of dit eintlik is wat u dink dit is.'

Die kunsmatige tong is eintlik 'n fluoresserende oplossing. U meng die oplossing in 'n whiskymonster wat u wil identifiseer en kyk daarna vir resultate. "Ons menslike tong bestaan ​​uit 6 of 7 verskillende reseptore - soet, sout, bitter, suur, umami en warm - en hulle kan voedsel identifiseer deur verskillende reaksies van die elemente, "verduidelik Bunz." Die kombinasie van differensiële reseptore gee u 'n algemene smaakindruk van wat u eet. '

Die oplossing het 'n unieke reaksie op die 33 verskillende whiskies dit gemonster. Op hierdie manier kan dit vinnig gebruik word om die egtheid van drankies te identifiseer. Bunz beplan om 'n tong vir rooiwyn te skep, maar sê die toepassings vir hierdie tipe oplossing is eindeloos. Die gebruik daarvan om die vervalste middels en parfuum te toets, is net twee toepassings wat groot impak kan hê.

Valse whisky besigheid

Valse whisky klink miskien na 'n grap, maar dit kan 'n groot dollar-onderneming vir die regte mense wees. Vroeër vanjaar is 'n 41-jarige man in Londen in hegtenis geneem nadat hy na bewering honderdduisende pond vals drank op 'n veiling wou verkoop.

'N Klopjag op 'n woonhuis het gelei tot die ontdekking van 'n noukeurige botteleringsoperasie wat die hervul van ou bottels whisky en rum met goedkoper alkohol behels het.

Die skelms is opgegrawe nadat die direkteur van die spirituele veilingswerf, Isabel Graham-Pool, begin opmerk het dat bottels vals whisky in egte lotte geïntegreer is. Sy het 'n besoek aan die verkoper onderneem as voorneme om die goedere te wil koop. Sy het die besoek beskryf en gesê: 'Wat ons by die eiendom gesien het, was 'n belangrike versameling, honderde bottels, van vermeende waardevolle vloeistowwe wat waarskynlik nie op so 'n skaal beskikbaar sou wees nie. Dit was 'n onmiddellike rooi vlag en ons twyfel was geregverdig toe ons individuele bottels begin ondersoek het. Eers toe ons die bottels regtig ondersoek, merk ons ​​dinge op, soos dat die etikette nie heeltemal reg lyk nie, die kleur van die vloeistof nie heeltemal dieselfde lyk as die ander nie, of dat die vloeistof vlak hoër was as wat jy sou verwag vir 'n bottel van daardie ouderdom of produsent. '

Bronne: ScotchWhisky, CellPress

SIEN OOK: Kunsmatige intelligensie stelsels kan nou voorspel wanneer u sal sterf


Kyk die video: Common English Vocabulary Words that Start with A (Julie 2021).